PR ショコラティエとしても卓抜した技を持つ、トゥールダルジャン 東京のシェフパティシエ、ロイック ピヴォ氏が創作するデザート。写真は「ミルクチョコレート アゼリア マンゴーと生姜風味のココナッツシャーベット」

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